البروبيوتيك ومحاذر إستعمالها

البروبيوتيك

تعتبر البروبيوتيك متممات غذائية من البكتريا الحية أو الخمائر تستطيع ضبط المحتوى الغذائي للعلائق المستخدمة في تغذية الأسماك ؛ وفي الأسماك تستخدم  على نطاق واسع لما لها من تأثير ملحوظ على رفع الكفاءة التحويلية للأسماك وتحسين خواص المياه والتي تعتبر أهم مشكلة مما يقلل من المشاكل الحادثة ويعمل على تكسير الأمونيا.

 ومن أشهر الأنواع التى تستخدم في مجال تربية الأسماك 

Bacillus spp., Streptococcus, Lactococcus lactis, Ps.fluorescens, V.alginoliticus, Saccharomyces  cerevisiae, Debrayomyces  hansenii Spirulina.

 سلبيات البروبيوتيك:

إلا أن بعض المستخدمين يقومون باستخدامها بشكل خاطئ وقد يرجع السبب إلى ان موزع المنتج يريد أن يزيد حصة البيع فقط دون النظر إلى اعتبارات هامة قد تسبب مشاكل بدلا من أن تعطي نتائج إيجابية.

* على مستخدمي البروبيوتيك أن يعلم أن هذه الكائنات الحية تحتاج إلى أكسجين بشكل أساسي للتنفس كذلك عندما تعمل هذه البكتيريا أو الكائنات الدقيقة على تكسير المخرجات النتروجينية (الأمونيا وخلافه) تحتاج الى أكسجين وإذا لم تجده بسبب قلته سيتحول التفاعل إلى تفاعل لا هوائي يسبب خروج مواد سامة في المياه.

* البروبيوتيك  يترسب على قاع الحوض والذي يكون فيه الأكسجين اقل مايكون فيه ولذلك ينصح بتقليب المياه  وتحريكها حتى يتسنى للكائنات الدقيقة بالحركة وبان تنتشر في الحوض ليزداد الاستفادة منها.

* يجب استخدام البروبيوتيك المحلى الصنع أولا والمستخرج من أمعاء الأسماك وهو موجود بالفعل في المياه ولكن يحتاج إلى تنشيط.

قد نلجأ إلى أنواع أخرى في بعض الحالات:

1/ويجد أن وضع بالة قش في المياه يعمل على تحسين خواص المياه مما يزيد من  كفاءة البروبيوتيك لما في القش من مواد كربونية تعمل على تحسن خواص المياه وامتصاص العناصر الضارة وإفراز بعض المواد التي تقتل البكتريا الضارة مما يتيح الفرصة للبكتيريا النافعة (البروبيوتيك ) على الانتشار.

2/ يجب تعزيز التجمع البكتيري النافع داخل الأسماك بإعطاء الأسماك الأعلاف المتزنة ذات معدل الهضم الجيد والتي تعمل على تقليل المحتوى النتروجيني في المياه وتعمل على رفع صحة الأسماك وتبقى داعمة للنظام المناعي داخل الأسماك وتسمى هذه الأعلاف بsupport.

3/ يجب مراعاة درجة pH الأس الهدروجيني حيث يفضل ألا تكون المياه قلوية (أعلى من 8) مما قد يؤثر بشكل أو بآخر على كفاءة البكتيريا.

كذلك مراعاة أن في درجة الحرارة المرتفعة سيزداد سرعة التفاعل الكيميائي وعمليات الأيض ولذلك يجب وضع الكمية التي تناسب الحوض بالضبط حتى لا يحدث ضغط على  الأكسجين.

4/ يجب مراقبة نسبة الأكسجين باستمرار حتى تتأكد إن أسماكك في المستوى الآمن اعلي من 5 جزء في الألف.

5/ عند استخدام البربيوتيك يراعى الأنواع النافعة جيدا ودرجة تركيزها وتجديدها وفترات تجديد الجرعة حسب جودة المياه ودرجة الملوحة والأس الهدروجيني ودرجة الحرارة والكثافة السمكية.
 
6/القياسات ليست أمونيا فقط هناك عناصر أخرى تأثر تأثير مباشر على الأسماك يجب مراعاتها مثل الأس الهيدروجيني (وهذا أخطرهم في هذا التوقيت بعد الأكسجين) والحرارة والأكسجين

سمكةالقمبوزيا

  سمكةالقمبوزيا

هذا النوع مفترس ونشط بسبب حجمه ، فإنه سوف يقلل من زعانف الأسماك الأخرى إلى شظايا وسيؤكل القلي من أي شيء يمكن أن يصلح في فمه الشره. هذه السمكة دائمًا ما تكون جائعة للطعام الحي ومستعدة دائمًا للقتال مع السمك أحيانًا بأربعة أضعاف حجمها.

متطلباتها

 درجة الحرارة

   لا شيء تقريبًا ، بمجرد إنشائه ، يمكن لهذه السمكة البقاء على قيد الحياة عند درجة حرارة تزيد عن 90 درجة فهرنهايت ، مما يعني أنها يمكن أن تعيش تحت الجليد وتستمر حتى الشتاء في معظم المناخات ؛ بمجرد إنشائها ، من شبه المستحيل القضاء على هذه الأسماك.

إجراءات التكاثر

  تعتبر واحدة من أصعب الناقلات الحية التي تتكاثر في الأسر ، كما أن هذه الأنواع لديها شهية كبيرة لصغارها. يمكن أن تصمد أمام جميع أنواع ظروف المياه المثيرة للاشمئزاز ، وسوء النظام الغذائي والاكتظاظ. إنها غير قابلة للتدمير بطبيعتها ، ولكن ليس في الحوض ، فهي تحتاج إلى ماء "قديم" و "كائنات حية" لكثير من الطعام. يولد الصغار في فترة من 3 إلى 4 أيام وفي المجموع حوالي 24 فقط لكل تربية ، ويتم فصل الشباب من 6 إلى 8 أسابيع.

الجوانب الإيجابية  لهذا النوع

v     لمكافحة البعوض: هذا هو البعوض الذي يعمل العجائب على يرقات البعوض ، وتناول وزنهم منها في اليوم الواحد. لقد تم إرسال هذه الأسماك إلى أجزاء كثيرة من العالم المداري لاستخدامها في إبادة البعوض.

الجوانب السلبية لهذا النوع

v     هذا نوع من الأنواع الغازية التي ستأكل تمامًا أي زريعة حية يمكن أن تندمج في الفم ، بما في ذلك الباص والسلمون المرقط وأي شيء يمكنهم تناوله ، وليس فقط يرقة البعوض.

v      يمكنها البقاء على قيد الحياة في درجات حرارة شديدة البرودة وظروف مياه سيئة ، لذلك بمجرد إدخالها في نظام مائي ، يكون من الصعب ، إن لم يكن مستحيلًا ، التخلص منها

نبتة بوسيدون المحيطية

نبتة بوسيدون المحيطية

  

الاسم العلمي  (Posidonia oceanica)

وصف النبات:

-          هي  نوع من  النباتات المائية المستوطنة في  البحر الابيض المتوسط يتبع جنس  نبتة بوسيدون من الفصيلة البوسيدونية  

-            لها خصائص مشابهة للنباتات الأرضية اذ لها جذور وجذع جذري وأوراق شبيهة بالشريط يصل طولها إلى متر واحد ومتشابكة في عقد من 6-7 خصل. تزهر في الخريف وفي الربيع تنتج فواكه عائمة تسمى عادة "زيتون البحر

-          تشكل هذه النباتات أراضي عشبية   مغمورة لها أهمية  بيئية  ملحوظة والتي تشكل   مجتمع الذروة في البحر الابيض المتوسط وممارسة نشاط ملحوظ في حماية الخط الساحلي من التآكل 

-           يوجد في داخل هذه الأراضي العشبية العديد من الكائنات الحية  النباتية والحيوانية  التي تجد الغذاء والحماية فيها. تعتبر نبتة بوسيدون المحيطية  مؤشرا جيدا على جودة المياه البحرية الساحلية

الاستعمال

-          كانت أوراق نبتة بوسيدون المحيطية في الماضي تستخدم كعازل في بناء الأسطح وكعلف للماشية أو لتعبئة المواد الهشة وكان يطلق عليها أيضًا اسم "طحالب صناعة الزجاج". استخدمت الأوراق في علم  الادوية لعلاج الالتهابات والتهيج .

-          ولا تزال الأوراق في بعض مناطق البحر الأبيض المتوسط تستخدم في تغذية الماشية. حاليا يتم تحليل إمكانية استخدامها بعد المعالجة الخاصة للتخصيب في الأمصال وإنتاج الغاز الحيوي.                                        -          أظهرت دراسة حديثة أن مستخلص أوراق نبتة بوسيدون المحيطية التي تحتوي على مواد متعددة البوليفينول يمكن استخدامه لحفظ الأغذية وله خصائص مضادة للأكسدة والفطريات

معلومات على سمكة المنشار

سمكة المنشار 

سمكة المنشار ، المعروفة أيضا باسم أسماك القرش نجار ، هي نوع من الاسماك تنتمي الى عائلة (Pristidae) ، عدة أنواع من سمكة المنشار يمكن أن تنمو إلى حوالي 7 أمتار (23 قدم) ، يتم سرد كافة أنواع سمكة المنشار كما المهددة بالانقراض أو المعرضة للخطر الشديد من قبل IUCN ، ومواجهة خطر الانقراض نتيجة لفقدان الموائل و الصيد الجائر.

ينتشر هذا النوع من الاسماك في الكثير من بحار العالم خاصة في مياه الاقاليم االإستوائية وفي البحار ذات  المياه الاسنة من العالم الا ان هذا النوع مايلبث ان  يترك هذه المياه ليتجه الى البحار ذات المياه العذبة كما تظم بحيرة نيكارجو اعداد هائلة منه

سمكة المنشار ليلية ، تقوم عادة بالنوم خلال النهار ، والصيد ليلا ، على الرغم من مظهرها المخيف ، إلا أنها لا تهاجم إلا إذا استفزت من الناس أو تفاجأت

معلومات عن سمك اللبيس الأروبي

سمكة الليبس الأروبي 

ان سمكة اللبيس الأوروبي هو نوع يكثر في جمهورية مولدافيا ويتنفس عن طريق مثانة العوم التي تتصل بالبلعوم بواسطة قناة واسعة وتخرج السمكة من الماء وتملا المثانة بالهواء  والمثانة محاطة بشبكة  كثيفة من الأوعية الدموية يمر خلالها الأكسجين بسهولة الى الدم وتقوم السمكة ببصق الهواء بعد استخلاص الأكسجين

  
ويشبه هذا النوع سمك البني إلى حد ما إلاانه لا يملك الشوكة الظهرية الموجودة في البني و قشرها فضي اللون مائل للزرقة عندالظهر ذيلها وزعانفها بيضاء اللون السمكة مستطيلة الشكل ,فمها يكون اسفل الرئس مزود بنتوءات جلدية وذلك لأنها تتغذى على الطحالب النامية على الصخور ونادرا ما تخرج في سنارة احد الصيادين لأنها لا تأكل إلا من على الصخور او الطحالب النامية على حوائط الكوبري المغمورة بالماء تعيش في المياة الجارية شديدة السرعة ويمكن صيدها بواسطة (الشماط) ويعيب هذه السمكة ان لحمها به سفا او اشواك رفيعة تتخلل اللحم ويلاحظ ذلك في الأحجام الصغيرة منها لكن لحمهالذيذ ويمكن تخليل هذة السمكة

سمك الهامور

سمك الهامور

• يتواجد سمك الهامور بكثرة في الخليج العربي والبحر الأحمر والمحيط الهندي وتشتهر دول الخليج جميعها باستهلاكها هذا النوع من الأسماك.
• يتواجد سمك الهامور في قاع المحيط قريب من الصخور، كما يكثر قريب من حطام السفن وفي الكهوف فهو يفضل الانعزال ولا يتواجد في مجموعات.

مميزات هذا الصنف من الاسماك 

• يتميز لحم سمك الهامور بطراوة لحمه وطعمه المميز.
• يحتوي الهامور على كمية وفيرة من البروتينات.
• قليل الدهون لذا فهو ممتاز لمن يتبعون أنظمة غذائية.
• يتراوح وزن سمكة الهامور الواحدة بين كيلو غرام واحد لتصل إلى عشرين كيلو غرام وكلما كبر عمرها وزاد حجمها كان طعمها أشهى.
• طول سمكة الهامور الناضجة يبدأ من 70 سم فما فوق، أما ما قل عن ال 70 سم فهو صغارها وغير جاهزة للأكل وتسمى "الول".
• سمكة الهامور قوية فهي تتحمل أقسى الظروف المحيطة بها سواء من ارتفاع أو انخفاض درجات الحرارة.
• تتميز بقدرتها على أن تبقى حية بعد خروجها من الماء لمدة ساعة تقريباً أو ساعة ونصف.
• رغم حجمها الكبير فسمك الهامور لا يؤذي الإنسان.
• تعمر سمكة الهامور حتى 22 سنة.

طريقة التكاثر عند سمك الهامور

يتكاثر سمك الهامور بطريقة غريبة نوعًا ما، إذ إن هذه السمكة تملك خاصية التحول الجنسي، إذ إنها تبدأ حياتها كأنثى ثمّ تتحول إلى ذكر بطريقة عجيبة، باستثناء نوع واحد يسمّى GOLIOTH GROUPER أو JEW GROUPER الذي يكون إما ذكرًا أو أنثى طوال حياته، ويُلقح ذكر الهامور البيض لأعداد كبيرة من الإناث، ممّا يؤدّي إلى زيادة أعداد هذه الأسماك بشكل كبير، ويكون موسم التكاثر من الفترة الممتدّة من شهر آذار إلى شهر أيار، وعند اصطياد الهامور يُلاحظ دوماً أن نسبة الإناث تفوق نسبة الذكور بشكل كبير.

.

أنواع سمك الهامور

يوجد أنواع عديدة من هذا السمك، وتختلف هذه الأنواع عن بعضها البعض اختلافات بسيطة من حيث اللون والوزن ومكان انتشارها، أما أهم هذه الأنواع فهي كما يأتي:

• الهامور الأسود، ويكون لونه رمادي أو زيتوني وعليه بقع نحاسية أو سوداء.
• ذو الزعنفة الصفراء، ولونه يكون ما بين الأحمر الفاتح والأخضر.
• ذو الحواف الصفراء.
• الثلجي.
• الضبابي.
• ذو الفم الأصفر.
• الأحمر.
• الشبح.

سمك الكنعد

سمك الكنعد

      سمك الكنعد من أشهر أنواع السمك، والذي ينتمي لسلالة أسماك التونة، والاسم العلمي للكنعد هو "سكمبيرومورس كميرسون"، ويعتبر الكنعد من الأسماك المهاجرة، الذي يهاجر لأجل البحث عن الغذاء، أما شكله فيكون مستطيل وله زعانف صغيرة، وحواف حادة ذيلية، ويكون منضغط بشدة، وتكون زعانفه الصغيرة متفرعة، أما ظهر الكنعد فيكون ملوناً مثل قوس قزح، ومائلاً للأزرق، وعليه العديد من التموجات.

معلومات عن سمك الكنعد

• ينتشر وجوده في المناطق القريبة من الساحل، والتي تمتد حتى عمق 180 متراً، وبشكلٍ عام يكثر سمك الكنعد في المياه الساحلية لبحر العرب، والخليج العربي، والمحيط الهندي، وخليج عُمان.
• ينتشر صيد سمك الكنعد كثيراً، والطرق الشائعة لصيده تكون بالبوصة، أو بالشباك، حيث يهبط السمك ما يقارب ثلاثمئة متر وأكثر، ويقوم الصيادين برمي الشباك بشكلٍ نصف دائري حول السمك، ومن ثم يُسحب إلى الشاطئ.
• يكون وزن السمك الذي يتم اصطياده يتراوح ما بين ثمانية كيلو غرام إلى أربعمئة كيلو غرام.
• يعيش ضمن مجموعات، لذلك صيده لا يكون بشكلٍ انفرادي، وإنما على شكل مجموعات.
• يتميز بأنه يشبح بسرعة، حتى أنه من فرط سرعته يستطيع قطع خيط السنارة، كما يمتلك أسنانا حادة، لذلك يجب إبقاء الماكينة الخاصة بالسنارة مفتوحة حتى يتم سحب الخيط وإغلاق ماكينة الصنارة.
• يكون موسم التكاثر الخاص بالكنعد في الفترة الممتدة ما بين شعري حزيران وتموز، أما بالنسبة للنضوج الجنسي فيكون ما بين شهري آذار ونيسان.
• يضع سمك الكنعد بيوضه في المناطق القريبة من الساحل، لذلك تظهر الكثير من صغار الكتعد في المناطق الساحلية.
• تكون نسبة الذكور والإناث متناسبة ومتشابهة.
• يتغذى سمك الكنعد على الأسماك الصغيرة مثل سمك السردين، والعومة، بالإضافة إلى الربيان، والعومة، والقشريات، والحبار، والجدير بالذكر أن فترة غذائه تكون في النهار، ومن النادر جداً أن يتغذى في الليل.
• يحتوي سمك الكنعد على قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، حيث يحتوي على البروتينات، والسعرات الحرارية، والدهون، والأحماض الدهنية المتعددة، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات والعناصر المعدنية.
• يقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز عمل الذاكرة والدماغ، وتقوية القدرة الجنسية، وتعزيز جهاز المناعة، كما يساهم في الحفاظ على صحة الأم الحامل والجنين، ويقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما يحافظ على صحة العظام والأسنان والعضلات والغدد.
• يمكن طهيه بعدة أشكال، حيث يتم تحضيره مقليا أو مشوياً، أو مع أرز الكبسة، ويتميز بطعمه اللذيذ جداً

أهمية سمك الكنعد تكون أهمية سمك الكنعد على النحو التالي: نسبة البروتينات من اللحم القابلة للأكل هي 20%. نسبة اللحم القابل للأكل هي 76%. نسبة الدهون الموجودة باللحم القابل للأكل هي 4.4%. نسبة السعرات الحرارية هي 125 سعرةً حرارية كمية الطاقة القادمة من اللحم القابل للأكل هي 523 كليوجول

إقرأ المزيد على موضوع.كوم: https://mawdoo3.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%B3%D9%85%D9%83_%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%B9%D8%AF

 موسم التكاثر

    خلال شهري يونيو ويوليو من كل عام، بينما يصل النضوج الجنسي للمناسل خلال شهر مارس وابريل. ويُلاحظ أن سمكة الكنعد نضع بيضها في المناطق الساحلية، وذلك لان ظهور الكنعد الصغير في الخليج العربي وخليج عمان في فترات متزامنة يدل على ان الكنعد قد أنزلت بيضها في مناطق قريبة. تكون نسبة الجنس في كل المناطق حوالي 1:1 للذكر والأنثى. والكنعد تتغذى على الفرائس الأولية من الأسماك الصغيرة مثل العومة والبرية والسردين وكذلك الحبار والقشريات والربيان، وهي غالباً تتغذى في النهار، ونادرا في الليل.