سمك الهامور

سمك الهامور

• يتواجد سمك الهامور بكثرة في الخليج العربي والبحر الأحمر والمحيط الهندي وتشتهر دول الخليج جميعها باستهلاكها هذا النوع من الأسماك.
• يتواجد سمك الهامور في قاع المحيط قريب من الصخور، كما يكثر قريب من حطام السفن وفي الكهوف فهو يفضل الانعزال ولا يتواجد في مجموعات.

مميزات هذا الصنف من الاسماك 

• يتميز لحم سمك الهامور بطراوة لحمه وطعمه المميز.
• يحتوي الهامور على كمية وفيرة من البروتينات.
• قليل الدهون لذا فهو ممتاز لمن يتبعون أنظمة غذائية.
• يتراوح وزن سمكة الهامور الواحدة بين كيلو غرام واحد لتصل إلى عشرين كيلو غرام وكلما كبر عمرها وزاد حجمها كان طعمها أشهى.
• طول سمكة الهامور الناضجة يبدأ من 70 سم فما فوق، أما ما قل عن ال 70 سم فهو صغارها وغير جاهزة للأكل وتسمى "الول".
• سمكة الهامور قوية فهي تتحمل أقسى الظروف المحيطة بها سواء من ارتفاع أو انخفاض درجات الحرارة.
• تتميز بقدرتها على أن تبقى حية بعد خروجها من الماء لمدة ساعة تقريباً أو ساعة ونصف.
• رغم حجمها الكبير فسمك الهامور لا يؤذي الإنسان.
• تعمر سمكة الهامور حتى 22 سنة.

طريقة التكاثر عند سمك الهامور

يتكاثر سمك الهامور بطريقة غريبة نوعًا ما، إذ إن هذه السمكة تملك خاصية التحول الجنسي، إذ إنها تبدأ حياتها كأنثى ثمّ تتحول إلى ذكر بطريقة عجيبة، باستثناء نوع واحد يسمّى GOLIOTH GROUPER أو JEW GROUPER الذي يكون إما ذكرًا أو أنثى طوال حياته، ويُلقح ذكر الهامور البيض لأعداد كبيرة من الإناث، ممّا يؤدّي إلى زيادة أعداد هذه الأسماك بشكل كبير، ويكون موسم التكاثر من الفترة الممتدّة من شهر آذار إلى شهر أيار، وعند اصطياد الهامور يُلاحظ دوماً أن نسبة الإناث تفوق نسبة الذكور بشكل كبير.

.

أنواع سمك الهامور

يوجد أنواع عديدة من هذا السمك، وتختلف هذه الأنواع عن بعضها البعض اختلافات بسيطة من حيث اللون والوزن ومكان انتشارها، أما أهم هذه الأنواع فهي كما يأتي:

• الهامور الأسود، ويكون لونه رمادي أو زيتوني وعليه بقع نحاسية أو سوداء.
• ذو الزعنفة الصفراء، ولونه يكون ما بين الأحمر الفاتح والأخضر.
• ذو الحواف الصفراء.
• الثلجي.
• الضبابي.
• ذو الفم الأصفر.
• الأحمر.
• الشبح.